Ad Radices! An die Wurzel, fertig los!
Als wir erfuhren, dass Silvio Zschage vom MDR Sachsen auf Suppentour in Sachsen unterwegs ist, war klar: Er muss uns im BSZ für Gastgewerbe "Ernst Lößnitzer" besuchen, denn hier werden die zukünftigen Profiköchinnen und Profiköche, die seine Kochkünste testen, ausgebildet. Kurzerhand ludt Andrea Knauthe also den Hobbykoch ein. Und ebenso kurzerhand nahm er die Einladung an. Herausgekommen ist ein interessanter und für alle Beteiligten spannender Vormittag in der Lehrküche samt Erfahrungsaustausch: Wie schlägt mensch eine Sauce Hollondaise auf? Welche weiteren Profitipps kann Silvio dem Fachpraxislehrer Ingo Seyd-Becker noch entlocken? Hört doch einfach mal beim MDR rein:
Was sagt Silvio selbst über seinen Besuch?
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Bilder: Frau Strobel
